35225650--35256946--035

 

این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

محبوب ترین موضوعات وبسایت را از دید کاربران دنبال کنیم:

 
حلوایی "حاج حسین آب حیات" نزدیک به یک قرن در حوزه تولید و عرضه فراورده های کنجدی در استان یزد،دارای نام معتبر و شهرت جهانی همراه با محصولات متنوع کنجدی است. فرآورده های کنجدی که سالهاست به عنوان سوغات یزد،در سفره هموطنان ایرانی جا دارد . (تاریخجه حلوایی حاج حسین آب حیات )
  • فرآورده های کنجدی حاج حسین آب حیات یزد
  • شماره تلفن : 35256946-035
  • شماره تلفن : 35225650-035

 

 

خواندن 1404 دفعه

محبوب ترین موضوع وبسایت

  • تاریخچه حلوایی حاج حسین آب حیات یزد
    تاریخچه حلوایی حاج حسین آب حیات یزد

    مردم استان یزد بر اساس فطرت پاک و طبیعت بلندی که نسبت بدست آوردن رزق حلال و حفظ آبرو و کرامت انسانی خود دارند همواره کوشیده اند با جد و جهد از راه کسب و کار به انوع مختلف برای خود و جامعه ای که در آن زندگی می کنند مفید و موثر باشند.
     "حاج شکرالله حلوایی" ملقب به "آب حیات"  یکی از مفاخر یزد است که توانست با پشتکار و کوشش خود به هدف اصلی خود که همان موفقیت در کسب و کار و خدمت به مردم در شغل خود بود نائل آید.
    با تلاش، مدیریت، پشتکار وی به عنوان یکی از حلواسازان تاریخ ایران و همچنین مفاخر و مشاهیر یزد در تاریخ یزد جادوان شد.
    اکنون حلوایی «حاج حسین آب حیات» به عنوان نسل سوم از «حاج شکراله آب حیات»، توانسته  در زمینه تولید و فرآوری محصولات کنجدی به نام و اعتبار  و شهرت جهانی نائل آیند.
    در حقیقت فرآورده های کنجدی یزد دارای شهرت و نیک نامی مثال زدنی است، به گونه با تلاش حلواسازان یزدی، در کنار شیرینی حاجی خلیفه یزد ، حلو ارده، ارده و دیگر محصولات به عنوان سوغات خوشمزه و بی نظیر یزد، ره توشه مسافرین از سراسر دنیاست.

     

    خواندن 204404 بار ادامه مطلب...
  • بنیانگذاران، حاج شکرالله،حاج حسین و حاج مجید آب حیات
    بنیانگذاران، حاج شکرالله،حاج حسین و حاج مجید آب حیات

    مردم استان یزد بر اساس فطرت پاک و طبیعت بلندی که نسبت بدست آوردن رزق حلال و حظ آبرو و کرامت انسانی خود دارند همواره کوشیده اند با جد و جهد از راه کسب و کار به انوع مختلف برای خود و جامعه ای که در آن زندگی می کنند مفید و موثر باشند.
    از جمله "حاج شکرالله حلوایی" ملقب به "آب حیات"  یکی از آنها بود که توانست با پشتکار و کوشش خود به هدف اصلی خود که همان موفقیت در کسب و کار و خدمت به مردم در شغل خود بود نائل اید.
    با تلاش، مدیریت، پشتکار وی به عنوان یکی از حلواسازان تاریخ ایران و همچنین مفاخر و مشاهیر یزد در تاریخ یزد جادوان شد.

     

    خواندن 200164 بار ادامه مطلب...
  • فروشگاه محصولات فراورده های کنجدی حاج حسین آب حیات یزد

    جهت کسب اطلاعات، استعلام قیمت و ثبت سفارس با واحد بازرگانی حلوایی حاج حسین آب حیات تماس بگیرد.

    • شماره تلفن : 35256946-035
    • شماره تلفن : 35225650-035
    • شماره تلفن و فاکس (نمابر) :35267549-035
    • آدرس دفتر مرکزی: یزد- بلوار جمهوری - روبروی بانک ملی شعبه غدیر -پلاک 583
    • وبسایت : www.abehayatyazd.com
    • پست الکترونیکی : این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید

    ,

    خواندن 184368 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: چَتني كنجد (ترشی) Sesame Chutney
    آموزش آشپزی:  چَتني كنجد (ترشی) Sesame Chutney

    از جمله چَتني می توان به ترشی كنجد عنوان کرد، ترشی کنجدی از کنجد، تمر هندی، ، پیاز،گشنیز،فلفل سبز و دیگر افزودنی می توان ترشی و چاشنی هند، پاکستان و افغانستان تهیه کرد.
    چتنی یا چاشنی به طعم‌دهنده‌هایی گفته‌می‌شود که در آشپزی آسیای جنوبی با استفاده از برخی موادغذایی به ویژه سبزیجات معطر مختلف تهیه می‌گردند.

     

    خواندن 65422 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: واژه شناسی و مفهوم روغن کنجد
    دانشنامه: واژه شناسی و مفهوم روغن کنجد

    روغن کنجد sesame oil ، به عنوان روغن gingelly یا روغن درخت کنجد شناخته شده است، روغن گیاهی خوراکی مشتق شده از دانه های کنجد است. علاوه بر این که به عنوان یک روغن پخت و پز در جنوب هند استفاده می شود، آن اغلب به عنوان تقویت کننده عطر و طعم در غذاهای چینی، ژاپنی، خاورمیانه، کره ، و در یک فضای کمتر در جنوب شرقی آسیا استفاده می شود.

     

    خواندن 53720 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی و نامرغوب
    مقاله: تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی و نامرغوب

    گرچه گفته می شود روغن كنجد ملکه روغنها است اما مشخصات روغن كنجد اصل و مرغوب و بدون افزدونی چیست؟ روغن كنجد واقعی با روغن كنجدتقلبی و یا با افزودنی چطور قابل تشخیص است؟ هنگام خرید روغن كنجد به چه پارامتر و خصوصیات می توان توجه کرد تا بهترین، اصلی ترین روغن كنجد مرغوب و اصل را خریداری کنیم ؟ کدام مارک و برند رروغن كنجد اصل تولید و عرضه می کنند؟ روغن كنجد از کدام مراکز خریداری کنیم؟ رنگ، بو، مزه و یا مشخصات فیزیکی روغن كنجد می تواند نشانه ای برای خرید باشد؟ قیمت روغن كنجداصل و مرغوب چند است؟ آیا با قیمت بالا روغن كنجد میتوان مرغوب بودن و اصل بودن آن پی برد؟

    خواندن 52990 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی : شیرینی محلی پشت زیگ
    آموزش آشپزی : شیرینی محلی پشت زیگ

    پشت زیک یا سوهان کنجدی مازندرانی، یک نوع شیرینی و سوغات محلی  شمال و خصوصا مازندرانی و متعلق به شهرستان بابل است، که با کنجد و شکر درست میشود و برای افرادی که کار فکری انجام می‌دهند ، بسیار مفید است زیرا فسفر موجود در گروه غذای سلول‌های مغزیست.
    علت نامگذاریش به خاطر پرنده ای است به نام زیک که زیستگاهش در شمال ایران و رنگ بال و پرش دقیقا مثل همین شیرینی می‌باشد.

     

    خواندن 18002 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: تست کنجد میگو
    آموزش آشپزی: تست کنجد میگو

    تست کنجدی میگو، یک وعده غذایی خوشمزه با میگو، دانه کنجد، پودر زنجبیل، نان تست، کره، سفیده تخم مرغ ، آرد ذرت و دیگر افزودنی است که می توان در پخت میگو  تجربه جدیدی و البته خوشمزه ای داشته باشیم، توست میگو و کنجد سرشار از مواد مغذی که در کنجد و میگو یافت می شود.

     

    خواندن 9827 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: همه چیز در مورد تولید، خرید و فروش کنجاله کنجد
    مقاله: همه چیز در مورد تولید، خرید و فروش کنجاله کنجد


    از دانه کنجد دهها محصول فرآوری می شود، یکی از محصولات روغن کنجد است، پس از روغن کشی روغن کنجد، بازمانده آن با عنوان کنجاله کنجد بدست می آید، خرید و فروش کنجاله کنجد در ایران رونق خاصی دارد
    بهترین غذا برای دام کُنجاله بازماندهٔ جامدی است که پس از روغن‌کشی از دانه‌های روغنی به‌جا می‌ماند. کنجاله، در قدیم کنجاره، کنجار و کُنجیده هم نامیده می‌شد.
    کنجاله به روش پرس سرد محصولی فرعی از صنعت تولید روغن است.دانه های کنجد از گیاه کنجد حاصل شده و روغن دانه های موجود در آنها از طریق فشردن دانه ها خارج می گردد. کنجاله کنجد دارای کلسیم زیاد بوده وچون چربی دارد انرژی زا بوده ودارای متیونین نیزمی باشد،اما لیزین آن کم است.از این محصول به طور معمول فقط در جیره حیوانات بالغ و یا مسن استفاده می شود.

     

    خواندن 9134 بار ادامه مطلب...
  • مقاله:چرا نانوایان بر روی نان، کنجد می ریزند؟
    مقاله:چرا نانوایان بر روی نان، کنجد می ریزند؟

    میتوان به ارزش غذایی نان‌های کنجدی نیز اشاره کرد به گونه ای که اگر کنجد استفاده شده در نان، از کیفیت بالایی برخوردار باشد، قطعاً ارزش غذایی نان را افزایش می‌دهد و توصیه می‌شود که هموطنان از نان‌های کنجدی استفاده کنند.
    اما اگر کنجد یا خود نان دچار سوختگی شود، ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد و حتی می‌تواند سرطانزا نیز باشد.زمان مناسب برای پخت کنجد را 3 تا 4 دقیقه است و در تهیه نان کنجدی حتماً به سلامت کنجداستفاده شده در آن توجه شود.

     

     

    خواندن 8409 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: شیرینی کوکی کنجد با روغن ارده
    آموزش آشپزی: شیرینی کوکی کنجد با روغن ارده

    کوکی کنجدی با روغن ارده یک شیرینی خوشمزه شامل دانه کنجد ، آرد، وانیل ، کره  و دیگر افزودنی هاست که می توان آن را بین بیست پنج تا سی دقیقه مهیا نمود، شیرینی کوکی کنجدی با روغن ارده تجربه بسیار عالی و خوشمزه است که توصیه می شود آن را امتحان کنید.

     

    خواندن 8070 بار ادامه مطلب...
  • گزارش تصویری: مزرعه کنجد بهمئی- کهگیلویه و بویراحمد
    گزارش تصویری: مزرعه کنجد بهمئی- کهگیلویه و بویراحمد

    کشت دانه روغنی کنجد چندین سال است که به صورت سنتی و محدود در بهمئی وجود دارد اما در جهاد کشاورزی شهرستان بهمئی در سال زراعی جدید طی اطلاعیه ای به کشاورزانی که به کشت مکانیزه دانه های روغنی روی بیاورند طرح های تشویقی در نظر گرفت.

    خواندن 7769 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: اسنک کنجدی Sesame Snack Bar
    آموزش آشپزی: اسنک کنجدی Sesame Snack Bar

    اسنک کنجدی، یک معجون خوشمزه حاوی کنجد، عسل و دانه های گیاهی مغذی است که به عنوان که نوع دیگر آن به نام معجون چهار مغز کنجدی عسلی سوغات محلی یزد، شیرینی سنتی ایرانی شناخته می شود که به صورت خانگی هم تهیه می شود،
    جالب است که اسنک کنجدی با عنوان Sesame Snack Bar در غذای بین الملل هم یافت می شود که یکی از دستورات پخت آشپزی بین الملل اسنک کنجد تقدیم می شود


     

    خواندن 7432 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: شیرینی اسلایس کنجد Sesame slice
    آموزش آشپزی: شیرینی اسلایس کنجد Sesame slice

    اسلایس کنجد Sesame seed slice  ، شیرینی  است که دسر خوشمزه کنجدی محسوب می شود.، اسلایس کنجد ترکیباتی نظیر کنجد، کره، قهوه فوری،مارمالاد زردآلو، تخم مرغ، شکر و تخم کدو و دیگر افرودنی ها در کمتر از بیست دقیقه آماده می شود، شیرینی کنجدی که خوردن آن لذت خاطره انگیزی دارد.

     

    خواندن 7331 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: کونجی گزو یا کنجد با گزانگبين، سوغات سندج
    مقاله: کونجی گزو  یا کنجد با گزانگبين، سوغات سندج

    “کنجد با گزانگبين” یا در اصطلاح محلی "کونجی گزو"؛ یکی از معروف ترین سوغاتی های سنندج است که حتماً باید یکبار آن را امتحان کرد تا به طعم و لذت منحصربه فرد آن پی ببرید!شیرینی مخصوص سنندجی ها که ترکیبی است از شکر یا گزانگبین با کنجد فشرده که به قطعات منظم تقسیم شده است. "کونجی گزو"   سوغات و شیرینی بسیار خوشمزه، مقوی و طبیعی سنندج با خاصیت درمانی است.
    این شیرینی طبیعی که جنبه دارويي بسیاری دارد، در دو نوع شکری و گزانگبین( ترکیب کنجد و صمغ درخت بلوط)  تولید می شود.

     

     

    خواندن 7325 بار ادامه مطلب...
  • آدرس دفتر مرکزی فراورده های کنجدی حاج حسین آب حیات یزد

    آدرس دفتر مرکزی :حلوایی حاج حسین آب حیات یزد


    حاج مجید آب حیات یزد

    • یزد- بلوار جمهوری- روبروی بانک ملی شعبه غدیر- پلاک 583 - کدپستی:
    • شماره تلفن : 35256946-035
    • شماره تلفن : 35225650-035
    • شماره تلفن و فاکس (نمابر) :35267549-035
      abehayatyazd.com
    خواندن 7107 بار ادامه مطلب...
  • مقاله :ماسک درمان و رفع ریزش مو با روغن کنجد و حنا
    مقاله :ماسک درمان و رفع ریزش مو با روغن کنجد و حنا

     
    روغن كنجد خواص بیشماری در پیشگیری و درمان ریزش مو دارد  و یکی از راه های راههای رفع ریزش مو و رشد مجدد موهای ریخته‌شده به شمار  می آید.
    حنا تقویت کننده مغز است و قوه بینایی را زیاد می‌کند، همچنین در رفع ریزش مو نقشی حیاتی را ایفا می‌کند، در طب سنتی حکما برای حنا اهمیت زیادی قائل می‌شوند.
    کسانی که ریزش مو دارند و سفیدی سرشان پیداست بهتر است که مخلوط حنا, روغن کنجد و بسمه را روی سر ضماد کنند.

     

    خواندن 7052 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: سلامت مغز جنین در گرو مصرف کنجد در دوره بارداری
    مقاله: سلامت مغز جنین در گرو مصرف کنجد در دوره بارداری

    ویتامین‌های موجود در دانه های کنجد، ویتامین‌های خانواده B از جمله ویتامین B1 و B2 و اسید فولیک است که هر سه عضو خانواده ویتامین B برای تکامل جنین و ارتقاء سلامتی مادر باردار بسیار مفید است. دانه کنجد در بین گزینه برای زنان باردار جهت تأمین میزان پروتئین مورد نیاز برای خود و جنین می‌باشد.
    در سه ماهه‌ی سوم بارداری که سیستم عصبی جنین در حال تکمیل می‌باشد و توانایی‌هایی مثل خندیدن، راه رفتن و تکلم در او شکل می‌گیرد، باید پیام‌های عصبی از طریق مغز ارسال گردد و برای این که مغز سالم شکل گیرد به املاح و ویتامین‌های متعددی نیاز است که یکی از آنها کلسیم می‌باشد که 30 گرم دانه کنجد حدود 25 درصد کلسیم مورد نیاز را تأمین می‌کند که معادل یک سوم لیوان شیر است. پس دانه کنجد می‌تواند به عنوان منبع کلسیم مناسب به شمار رود.

     

    خواندن 7049 بار ادامه مطلب...
  • خبر: بزرگترین مرکز تولید کننده دانه های روغنی کنجد ایران
    خبر: بزرگترین مرکز تولید کننده دانه های روغنی کنجد ایران

    معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خوزستان با بیان اینکه  امسال  9 هزار  و 400 هکتار از زمینهای کشاورزی استان  به زیر کشت  دانه روغنی کنجد رفت گفت : امسال 8هزار تن کنجد  از سطح 9 هزار  و 400 هکتار از زمینهای کشاورزی استان خوزستان برداشت شد.
    وی افزود این محصول در حلوا سازیروغن کشی  /شیرینی  سازی / بهداشتی و دارویی  استفاده قرارمی گیرد .

     

    خواندن 6828 بار ادامه مطلب...
  • گزارش تصویری: مزرعه کنجد در شهرستان مهر - فارس
    گزارش تصویری: مزرعه کنجد در شهرستان مهر - فارس

    کنجد جایگاه ویژ ای در بین محصولات دارد و از همه نظر دارای خواص متعددی می باشد. در اواخر تابستان، گرمای تابستان در شهرستان مهر بسیار شدید می شود و   محصول کنجد نیز به گرما نیاز مبرم دارد و این روزها در اکثر مزارع شهرستان مهر، کشاورزان مشغول آبیاری به مزارع کنجد می باشند.

     

    خواندن 6815 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: مربا کنجد - کنجد دوشاب Sesame Jam
    آموزش آشپزی: مربا کنجد - کنجد دوشاب Sesame Jam

    کنجد دوشاب را می توان مربای کنجد Sesame Jam نامید که از قدیم در ایران تهیه می شده است، جالب است که دستور پخت آن در آشپزی کشورها آسیایی مانند آشپزی چینی هم وحود دارد.
    غذای مقوی که می توان آن را برای وعده صبحانه یا شام یا میان وعده چاشت، نیم چاشت و عصرانه همراه با نان کنجدی یا همراه با کره و در مجموع یکی از مرباهای خانگی باشد. مربای کنجد از کنجد سیاه همراه با دوشاب یا شیره شکر تهیه می شود که بسیار مقوی، خوشمزه و چاق کننده است. !



    خواندن 6798 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: کنجد عسلی
    آموزش آشپزی: کنجد عسلی

    کنجد عسلی یک غذا بومی و سنتی یزد و همچنین سوغات محلی یزد است که در قدیم تا کنون در خانه های یزد پخت می شده است.

    حلوایی حاج حسین آب حیات، به منظور ارایه محصولات و فراورده های کنجدی ممتاز و درجه یک، سالهاست، معجون چهار مغز عسلی کنجدی با نام فوکاپیت را به صورت گسترده تولید و عرضه میکند.
    فوکاپیت در سه رده فوکاپیت بزرگ ® ، فوکاپیت کوچک ® و فوکاپپیت کریستالی پذیرایی ® در بازار عرضه می گردد، معجون چهار مغزی بسیار خوشمزه، مقوی و بی نظیر که برای تقویت حافظه و همچنین رفع خستگی فکری و خواب آلودگی توصیه می شود(مقاله: معجون کنجد و عسل برای تقویت حافظه)
     
    خواندن 6737 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: آش محلی شله ماشکی
    آموزش آشپزی: آش محلی شله ماشکی

    شله ماشکی غذای محلی استان کهگیلویه و بویراحمد یاسوج و شهرستان گچساران است. که با ترکیبات  کنجد، ماش یا عدس، برنج، انار دانه شده،آب و دیگر افزودنی می توانیدآش محلی شله ماشکی مهیا کنید، غذای سنتی بسیار خوشمزه که تجربه آن در به عنوان غذای پاییز و تابستان به خصوص شب یلدا می تواند خاطره انگیز باشد.: مواد اوليه اين خوراك نيز ماش و برنج است، ماش را آن قدر ميجوشانند تا پوستهاش باز شود و برنج را به آن اضافه مي نمايند، سپس به آن پياز داغ اضافه مي كنند. اين خوراك بيش تر در زمستان تهيه مي شود

     

    خواندن 6589 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: کراکر کُنجدی (تُردَک) Sesame Crackers
    آموزش آشپزی: کراکر کُنجدی (تُردَک) Sesame Crackers

    بیسکوییت شور با دانه‌های روغنی و سبزی‌های خوشبو از جمله کنجد که به نام شیک کراکر مشهور است، به فارسی تردک ترجمه شده و یکی از بهترین همنشین‌های خوش‌ آب‌ورنگ کودکان است. اگر همیشه بسته‌های تردک خوشمزه را با نام و نشان تجاری‌ بازاری‌ تهیه کرده‌اید، یک‌بار پختش را در خانه امتحان کنید تا مشتری شوید.
    کراکر کنجدی، تردک، بیسکوییت شور کنجدی، راکرز،کراکر, بیسکوییت خشخاشی نام ها و عناوین این ، بیسکوییت خوشمزه است، می توان با سه روش با مواد اولیه متفاوت از جمله   کنجد ، تخم مرغ، بادام،  تهیه کرد ، که هر سه روش را باهم مرور می کنیم

     

    خواندن 6558 بار ادامه مطلب...
  • خبر: کشت بی خاک ورزی محصول کنجد در لارستان فارس
    خبر: کشت  بی خاک ورزی محصول کنجد در لارستان فارس

    تابناک فارس به نقل از خبرگزاری صدا و سیما: سعیدی نژاد ، کارشناس مسئول زراعت جهاد کشاورزی لارستان با اشاره به کاشت کنجد در سطح 2 هزار و 200 هکتار اراضی شهرستان لارستان به روش بی خاک ورزی گفت: پیش بینی می شود امسال بیش از 2000 تن دانه روغنی کنجد تولید و روانه بازار شود.
    به گفته وی ، لارستان بزرگترین تولید کننده دانه روغنی کنجد در استان فارس است .

    خواندن 6503 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: شناخت روغن کنجد مرغوب و با کیفیت
    دانشنامه: شناخت روغن کنجد مرغوب و با کیفیت

    بهترین روش تشخیص روغن کنجد اصل از روغن کنجد تقلبی اعتماد به تولید کننده است، بیشک برندهایی به سان با نزدیک به یک قرن سابقه تولید فرآورده های کنجدی، در درج عناونی و ارایه محصولات با نام واقعی تلاش می کنند و بدون تردید قابل اعتماد عمومی هستند.
    روغن های کلدپرس تصفیه نشده (روغن کنجد بکر با بو) طبیعی به دلیل طعم و بو رنگ فوق العاده از دیگر محصولات روغنی تصفیه شده روغنهای خنثی کاملا” مشخص و متمایز می باشند.
    روغن کنجد بی بو به منظور گرفتن بو و مزه کنجدی که دارد به وسیله مواد شیمیایی تصفیه و بو زدایی می شود که گفته می شود خواص طبیعی روغن کنجد بی بو نسبت به روغن کنجد بکر کمتر است.
    روغن ارده هم که از ارده استخراج می شود، به طور غیرمستقیم از کنجد است، به عبارتی ابتدا ارده را از کنجد استخراج می کنند سپس آن با فرآیند روغن ارده را جداسازی می کنند، مزه و بوی روغن ارده، مزه و بوی تند کنجد بو داده را دارد و نسبت به روغن بابوی کنجد دارای بوی بیشتری است از لحاظ خواص طبی نسبت به روغن بکر و تصفیه شده کنجد تفاوت فاحشی دارد


     

    خواندن 6423 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: نکات مهم در مورد شرایط نگهداری حلوا ارده
    دانشنامه: نکات مهم در مورد شرایط نگهداری حلوا ارده

    حلوا ارده شامل ارده و روغن ست که سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده اند که اگر در معرض هوای گرم و نور قرار بگیرند، چربی هایشان اکسید شده و روغن به اصطلاح فاسد می شود بنابراین کنجد و فرآورده های تهیه شده از آن باید در جای خشک، خنک و دور از نور آفتاب نگهداری شود.
    نگهداری حلوا ارده در منزل برای مدت معین، موضوعی است که اگر از آن غفلت شود، ارده خراب می شود، مسمویت ارده فاسد خطرناک است. نکاتی که باهم مرور می کنیم:

     

    خواندن 6414 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: اسنک کنجد و خرما
    آموزش آشپزی: اسنک کنجد و خرما

    اسنک خرما کنجدی  را می‌توان به عنوان چاشنی همراه با چای و همچنین مستقلاً به عنوان دسر خورد. اسنک خرما کنجد یک میان وعده  از  تنقلات طبیعی و پر انرژی است که با کنجد، خرما بدون هسته، پودر نارگیل و کره و افزودنی های دیگر معجون مقوی و سرشار از انرژی می توان مهیا کرد، شیرینی که می توان میهمان را شگفت زده کرد.

     

    خواندن 6318 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: ماجون لامرد Majoun
    آموزش آشپزی: ماجون لامرد  Majoun

    ماجون میرحسنی Majoun یک نوع غذای محلی با ارده است که در نقاط مختلف شهرستان لامرد و مهر و همچنین روستای میرحسنی است که به علت قوتی که سیاه دانه به همراه ارده دارد برای صبحانه تناول می‌گردد با نام های ماجون - ماجين - ماجون میرحسینی -معجون لامردی شناخته می شود و از ترکیب ارده ، سیاه دانه و شکر و افزودن ادویه جات غذای محلی می توان آماده نمود

     

     

    خواندن 6282 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: بورک پنیر و سیب‌ زمینی با ارده
    آموزش آشپزی: بورک پنیر و سیب‌ زمینی با ارده

    بورک پنیر و سیب‌ زمینی با ارده، میان وعده عالی و دسر خوشمزه همراه با ارده، کنجد، کره، سیب زمینی، پنیر سفید، پنیر لیقوان دیگر افزودنی ها تهیه می شود، یک بورک خوشمزه که می توانید با مواد اولیه ساده، میان وعده و دسر عجیب را آماده کنید، توصیه می کنیم یک بار بورک پنیر و سیب زمینی با ارده را امتحان کنید.

     

    خواندن 6229 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: ساخت کرم پودر آرایشی بهداشتی و ضد آفتاب با روغن کنجد
    مقاله: ساخت کرم پودر آرایشی بهداشتی و ضد آفتاب با روغن کنجد

    علاوه بر پخت و پز، در تهیه‌ی مواد آرایشی و بهداشتی خانگی نیز می توان استفاده نمود، فراموش نکنیم روغن كنجد بیشترین تاثیر را بر روی پوست و مو دارد و برای همین می‌توان به آن لقب روغن زیبایی داد.
    روغن كنجد به معنای واقعی همه‌کاره است و می‌توانید یک بطری از روغن كنجد را با چند محصول شیمیایی ضدآفتاب، مرطوب‌کننده، لایه‌بردار، جوان‌کننده‌ی پوست، ترمیم‌کننده و پاک‌کننده جایگزین کنید.
     

     

    خواندن 6210 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: اسنک ارده Tahini Snack
    آموزش آشپزی: اسنک ارده Tahini Snack

    اسنک ارده از رده های اسنک به عنوان یک میان وعده خوشمزه  می توان یاد نمود که به دو روش آموزش داده می شود، اولین روش بدون پخت و پز و تنها با ارده و عسل و نان تست است در روش دوم با نان تست، ارده، عسل، موز و دیگر مواد اولیه یک میان وعده، صبحانه، چاشت، نیم چاشت، عصرانه برای کودکان، نوجوانان و ورزشکاران و افراد لاغر می توان آماده کنید، میان وعده ای که بسیار مقوی و چاق کننده است.

     

    خواندن 6204 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی : شیرینی کنجدی تبریزی
    آموزش آشپزی : شیرینی کنجدی تبریزی

    شیرینی کنجدی یکی از سوغات محبوب و خوشمزه استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز است که در میهمانی ها، جشن ها و اعیاد استفاده می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی را زرده تخم مرغ، شکر و کنجد تشکیل می دهند که می توانید در کمتر از بیست دقیقه آن را پخت نموده و میل بفرمایید

     

    خواندن 6199 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: دسر حلوا شیر با ارده
    آموزش آشپزی: دسر حلوا شیر با ارده

    حلوا شیر با ارده را می توانید به عنوان یک دسر خوشمزه برای مهمانی های خود سرو کنید دسر حلوا شیر با ارده ، شامل ارده، آزد، شیرخشک، پودرگردو و بادام ، شیر عسلی و روغن و دیگر افزودنی ها سرشار از مواد مغذی است که برای کودکان، نوجوانان و ورزشکاران و افراد لاغر  آماده کنید، میان وعده ای که بسیار مقوی و چاق کننده است.

     

    خواندن 6149 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی : کیک سمید کنجد ارده ای
    آموزش آشپزی : کیک سمید کنجد ارده ای

    کیک سمید کنجد ارده ای شیرینی است که به عنوان دسر، یا میان وعده، چاشت، نیم چاشت؛ صبحانه یا عصرانه مقوی و خوشمزه است،کیک سميد کنجد ارده ای برای تقویت حافظه به خاطر مواد اولیه تشکیل دهنده اش بسیار مناسب است.
    در دستور پخت از آرد، تخم مرغ، سمولینا یا ایرمیک، کنجد، ارده شیر و شکر و دیگر افزودنی ها نام برده شده است، کیک سمید کنجد ارده ای همچون نامش تجربه ای جدید و به طور حتم تجربه ای خوشمزه است.


     

    خواندن 6136 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: معجون کنجد و عسل بیش از ده بیماری را درمان میکند
    مقاله: معجون کنجد و عسل بیش از ده بیماری را درمان میکند

    معجون عسل و کنجد  مخلوط  کنجد همراه با عسل خاصیت درمانی بسیار زیادی دارد.منبع بسیار خوبی از اسیدهای آمینه ضروری است. تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش میل شیرینی جات، یبوست را درمان می کند، مشکلات معده را تسکین می دهد، و   برای ورم معده، کولیت و زخم , تقویت استخوانها,افزایش استقامت بدن و سلامت پوست و مو  بسیار مفید است.بهترین  زمان  مصرف آن در صبح است.در اینجا دستور  مخلوط کنجد و عسل است:این مخلوط سریع  آماده می شود.


    تهیه معجون عسل و کنجد در بین مردم یزد از قدیم رایج بوده است که از گذشته تاکنون به عنوان میان وعده و یا شیرینی جات از آن بهره می برند.معجون کنجدی عسلی یکی از شیرینی سنتی یزد است
    فوکاپیت ، معجون 4 مغز کنجدی عسلی،  محصول جدید و فرآوری شده در مجتمع کنجدی حاج حسین آب حیات است که در بسته بندی و سایزهای سه گانه ، فوکاپیت کوچک، فوکاپیت بزرگ؛ فوکاپیت کریستالی(پذیرایی) عرضه می شود.

    خواندن 6077 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: شیرینی محلی کله کنجی ایلام
    آموزش آشپزی: شیرینی محلی کله کنجی ایلام

    شیرینی کله کنجی یکی از انواع شیرینیها و سوغات محلی  ایرانی است. این شیرینی در استان ایلام درست می شود و مخلوطی از خرما و کنجد است. کله کنجی حلوایی است که نه تنها در منطقه چوار بلکه در اکثر نقاط استان ایلام مورد استفاده قرار می گیرد.این حلوا خیلی مقوی و شیرین و خوش طعم است که مواد تشکیل دهنده ی آن کنجد سفید، خرمای خشک(زی) است.
    خوردن کله کنجی در شب یلدا در استان ایلام رایج است. از فواید ” کله کنجی” میتوان به انرژی زایی و فاقد چربی های زاید بودن آن اشاره کرد.

     

     

    خواندن 6061 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: اطلاعات تکمیلی در مورد روغن کنجد (روغن ارده)
    دانشنامه: اطلاعات تکمیلی در مورد روغن کنجد (روغن ارده)

    در تولید روغن کنجد عوامل گوناگونی نقش دارند که از جمله آنها می توان به نوع ماده اولیه، پیش تیمارهای انجام شده و روش استخراج روغن از دانه اشاره کرد که بر همین اساس انواع متفاوتی از روغن کنجد به دست می آید که به طور کلی روغن کنجد به دست امده از کنجد را می توان به دو بخش روغن با استفاده غذایی و غیر غذایی بخش بندی کرد روغن با کیفیت بالا بیشتر استفاده غذایی دانرد که بسته به کیفیت و روش استخراج آن با نام های گوناگونی به بازار عرضه می گردد.

     

    خواندن 6051 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: مروری آنچه در مورد حلوا ارده بهتر است بدانیم
    مقاله: مروری آنچه در مورد حلوا ارده بهتر است بدانیم

    ماده اصلی حلوا ارده یا حلوا شکری همان ارده است، محصولی پرکالری که از پختن شکر و گلوکز همراه با اسید سیتریک و سپس مخلوط آن با ارده و طعم‌دهنده‌هایی چون هل و وانیل تهیه می‌شود.
    ارده، به دانه‌های پوست‌گرفته و کوبیده‌شده کنجد می‌گویند و به شکل مایعی روغنی است؛ اگر روغن خارج شده از دانه های کنجد را بگیرند، ارده حاصله کم چرب و میزان فیبر و پروتئین آن در واحد وزن بیشتر می‌شود، اما اگر روغن آن استخراج نشود، ارده و حلوا ارده آن در گروه پرچرب‌ترین خوراکی‌ها قرار می‌‌گیرد و مصرف آن در وعده صبحانه، اشتها را برای صرف میان وعده و ناهار بویژه در کودکان و دانش‌آموزان کور می‌کند و افراد مبتلا به اضافه وزن و دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند.

     

    خواندن 5963 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: فلافل کنجدی Sesame Falafel
    آموزش آشپزی: فلافل کنجدی Sesame Falafel

    فلافل کنجدی از رده های فلافل است که با طعم خوشمزه و بی نظیر کنجد می توانید طعم جدید و متفاوت از فلافل را تجربه کنید.
    فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است. این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود.
    معتبرترین گزارشها بین مردم کشورهای عربی گواهی میکند که فلافل غذایی ساخته شده توسط قبطیان مصر (مسیحیان مصر)برای روزهای روزه داری مسیحیان بوده (مسیحیان باید در زمان این روزه از خوردن هرگونه گوشت پرهیز کنند.و تنها از خوراکیهای گیاهی استفاده کنند)و کلمه فلافل از سه بخش "فا" "لا" و "فل" تشکیل شده که در زبان قبطیان به معنی " کاملا از حبوبات " میباشد. و این غذا توسط قبطیان به شام و سایر کشورها گسترش یافته است.


     

    خواندن 5929 بار ادامه مطلب...
  • خبر: راه اندازی کارخانه فرآوری خرما و کنجد در گراش
    خبر: راه اندازی کارخانه فرآوری خرما و کنجد در گراش

    به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، فرمانده ناحیه مقاومت بسیج سپاه گراش گفت: غلامرضا عباسی کارآفرین بسیجی با راه اندازی کارخانه فرآوری خرما و کنجد برای 80 نفر شغل ایجاد کرد.
    درستکار افزود: ارده،، شیره خرما، حلوای ارده،، روغن کنجد و کویته از جمله محصولات این کارخانه است.
    کارخانه فرآوری خرما و کنجد در گراش با 7 میلیارد ریال سرمایه بخش خصوصی و 150 میلیون ریال تسهیلات سازمان بسیج سازندگی فارس راه اندازی شده است.
     

     

    خواندن 5889 بار ادامه مطلب...
  • مقاله: وضعیت تولید حلوا ارده سنتی و صنعتی در ایران
    مقاله: وضعیت تولید حلوا ارده سنتی و صنعتی در ایران

    در این تحقیق دو نوع حلوا ارده سنتی و حلوا ارده صنعتی از نظر کیفی مورد ارزیابی قرار گرفت . بر روی تیمارها آزمایشهای شیمیایی (اندازه گیری رطوبت ،پروتئین، چربی، قند کل و خاکستر ) و ارگانولپتیکی (سه صفت طعم و مزه، بافت و رنگ ) انجام گردید . نتایج حاصل بر اساس آزمایش فاکتوریل درقالب طرح کاملا تصادفی مورد ارزیابی قرار گرفت و جهت مقایسه میانگین ها از آزمون چند دامنه ای دانکن در سطح آماری 5 درصد استفاده شد .

     

     

    خواندن 5858 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: نودل با روغن کنجد
    آموزش آشپزی: نودل با روغن کنجد

    نودل با روغن کنجد وعده غذایی از رده نودل کنجدی است این نودل کنجد از ترکیبی از کرۀ بادام زمینی و سس سویا و سرکه و روغن کنجد تهیه می شود و تکه های خیار و هویج، تُردیِ خاصی به آن می دهند، دستور پخت نودل کنجدی را باهم مرور می کنیم

     

    خواندن 5846 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: روش سنتی تولید روغن ارده (روغن کنجد ارده)
    دانشنامه: روش سنتی تولید روغن ارده (روغن کنجد ارده)

    آنچه در مورد روش تولید و فرآوری روغن ارده در قدیم و اکنون مشترک است، استخراج روغن ارده از ارده است که با وسایل و تجهیزات متفاوتی روغن ارده از ارده استخراج می شده است.
    به نظر می رسد در قدیم، در استان یزد، روغن استخراج شده از دانه روغنی کنجد همگی روغن ارده بوده است گرچه ممکن است در برخی از حلوایی ها و عصاری ها روغن کنجد به روش فشار مستقیم و از دانه کنجد به طور مستقیم استخراج می شده است.

     

     

    خواندن 5812 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: دسر انجیر با ارده و دوشاب
    آموزش آشپزی: دسر انجیر با ارده و دوشاب

    دسر انجیر با ارده و دوشاب دسر ترکیه ای و یک میان وعده خوشمزه است که به دو روش آموزش داده می شود، اولین روش با پخت و پز و با ارده، انجیر، شکر تهیه می شود در روش دوم تنها با انجیر، ارده و گردو و بدون پخت و پز مهیا می شود، دسر انجیر و ارده دوشاق یک میان وعده، صبحانه، چاشت، نیم چاشت، عصرانه برای کودکان، نوجوانان و ورزشکاران و افراد لاغر می توان آماده کنید، میان وعده ای که بسیار مقوی و چاق کننده است.

     

    خواندن 5702 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: معجون سنتی گداخته
    آموزش آشپزی: معجون سنتی گداخته

    معجون سنتی گداخته از خانواده کاچی است و به دلیل مواد مغذی که داخل آن استفاده میشود برای کم خونی و ضعف بدن بسیار مناسب است.گداخته یکی از غذاهای محلی روستای جرقویهء اصفهان است، که مادر عروس، صبح عروسی برای خانواده داماد می پزد و برای آنها می برد.
    با  کنجد، خرما، گردو، پسته، خرما خرک، بادام، پورد نارگیل و یک معجون کامل تهیه می شود که صبح عروسی به عروس و داماد می دهند. از این غذا به خانواده داماد هم میدهند و بواسطه این غذا به خانواده داماد می فهمانند که برای خانواده عروس بسیار محترم و باارزش هستند و سلامتی خانواده داماد برای خانواده عروس مهم است.

     

    خواندن 5659 بار ادامه مطلب...
  • مقاله : تاهینی، تهینه، طحینی،کنجد ساییده شده، Tahini
    مقاله : تاهینی، تهینه، طحینی،کنجد ساییده شده، Tahini

     طحینی  یا  تهینه یا تاهینی  Tahini ، کنجد ساییده شده است که به صورت مایع درآمده و در کشورهای مختلف اسم های متفاوتی دارد.  بیشتر برای صبحانه از آن استفاده می کنند  به انگلیسی آن را خمیر کنجد sesame paste می گویند و عرب ها هم آن را طحینی  می خوانند. همچین عناوینی مانند رب کنجد ، تاهینی، tahini ،  و تاهینا tahina و و تاهین tahin   طحين، طحينة،طحينية یا راشی یا رهش نیز  بدان گفته می شود، در ایران به آن  ارده  می گویند.

    خواندن 5657 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: سوهان ارده ای
    آموزش آشپزی: سوهان ارده ای

    سوهان ارده یک دسر خوشمزه و عالیست که به راحتی با ارده، شکر و هل در مدت زمان کوتاه ده دقیقه آمده می شود، سوهان ارده ای از شیرینی و تنقلات مقوی است که تمام خواص تغذیه ای ارده را داراست که می توان در میان وعده، تغذیه خردسالان، کودکان و نوجوانان، رژیم غذایی ورزشکاران و رژیم غذایی افراد لاغر استفاده نمود.

     

    خواندن 5653 بار ادامه مطلب...
  • خبر: صادرات ارده دشتستان به کشورهای عربی
    خبر:  صادرات ارده دشتستان به کشورهای عربی

    بوشهر- ایرنا- رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت دشتستان استان بوشهر گفت: این شهرستان به عنوان بزرگترین تولیدکننده  ارده، ( محصول تولیدی از کنجد ) در جنوب کشور سالانه 50 تن به کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می کند.
    شهسوار قائدی  درگفت وگو با ایرنا، افزود: ارده یکی از مشتقات مهم و پرخاصیت دانه روغنی کنجد است که مورد استقبال خوب مردم بویژه جنوبی ها و کشورهای حاشیه خلیج فارس است.
     

     

    خواندن 5645 بار ادامه مطلب...
  • آموزش آشپزی: چیکن فینگر کنجدی (با ارده)
    آموزش آشپزی: چیکن فینگر کنجدی (با ارده)

     چیکن فینگر کنجدی، مرغ  کوبیده بند انگشتی همراه با   کنجد است که از سینه مرغ چرخکرده، ارده، سیر له شده، سس خردل،   کنجد و دیگر افزودنی ها آماده می شود، به عنوان یک میان وعده عالی و یا وعده غذایی خوشمزه ناهار یا شام می توان از آن لذت ببرید.

     

    خواندن 5642 بار ادامه مطلب...

قیمت و ثبت سفارش

واحد بازرگانی فرآورده های کنجدی حاج حسین آب حیات

  • شماره تلفن : 35256946-035
  • شماره تلفن : 35225650-035
    شماره تلفن و فاکس (نمابر) :35267549-035
  • (مدیرعامل :حاج مجید آب حیات)
  • وبسایت : www.abehayatyazd.com
  • پست الکترونیکی :info@abehayatyazd.com

 

تماس با واحد بازرگانی- کلیک کنید

 

آدرس دفتر مرکزی

یزد- بلوار جمهوری - روبروی بانک ملی شعبه غدیر -پلاک 583