35225650--35256946--035

 

دانه کنجدی سیاه بسته بندی شده

نوشته شده توسط 
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

دانه کنجد سیاه ، سوغات معروف و خوراکی سنتی یزد است که تولید آن در استان یزد ، قدمت چندین صدساله دارد. دانه کنجد سیاه به صورتچاشنی یا عنوان افزودنی در غذا، شیرینی جات، کیک و نان استفاده می شود، به عنوان تزینی نان هم کاربرد دارد.

محصول , دانه کنجد سیاه بسته بندی شده ممتاز و درجه یک , دانه کنجد سیاه بسته بندی شده ممتاز فرآوری شده در مجتمع فراورده های کنجدی حاج حسین آب حیات یزد، تولیدی از مواد اولیه مرغوب به روش سنتی و با بهره گیری از تکنولوژی جدید تولید و در بسته بندی های متنوع عرضه می گردد. 35225650--35256946--035

 

 

دانه کنجد خام

توصیه می شود دانه کنجد سیاه را در بسته بندی اصلی نگهداری کنید.
در صورت انتقال دانه کنجد سیاه به ظروف جدید، از تمیزی و خشکی ظرف جدید مطمئن شوید.
انتقال هرگونه رطوبت، شامل رطوبت غیر مستقیم مانند رطوبت مکان نمناک یا رطوبت مستقیم مانند ظرف خیس باعث خرابی دانه کنجد سیاه می شود.
بهتر است دانه کنجد سیاه خارج از یخچال دور از نور و گرما شدید نگهداری نمایید.
دانه کنجد سیاه را در محل خنک، خشک و دور از تابش خورشید نگهداری نمایید.

درباره دانه کنجد بسته بندی شده:
دانه کنجد، (سزاموم ایندکیوم - ال) (sesame indicum L ) که به نام های سزاموم(sesamum)، تیل(Til) سیم سیم(Sim Sim)، بنیسید(Beniseed)، و جین جلی (GinGelly) نیز نامیده می شود، شاید قدیمی ترین دانه روغنی بوده باشد که به وسیله انسانهای نخستین مورد استفاده قرا گرفته است، از سده پیش این فرآورده به دلیل دارا بودن میزان زیاد پروتئین و روغن خوراکی در بخش هایی از جهان به ویژه آسیا و آفریقا کشت می شده است، هم چنین این فراورده در شرایط آب و هوایی گوناگون از جمله بخشهای نیمه خشک، گرمسیری تا معتدل کشت می شود، بنابراین کنجد از گوناگونی شرایط کاشت، داشت و برداشت برخوردار می باشد.
برخی بر این باورند منشا گیاه کنجد در مرکز آفریقا و کشور اتیوپی بوده است و برخی دیگر بنا به مدارکی منشا پیدایش گیاه کنجد را در هند می دانند. کنجد به عنوان یک فرآورده در آمد زا برای کشاورزی چندین کشور شناخته می شود، گوناگونی بسیار کنجد و گستره زیست محیطی و دامنه انطباق پذیری بالای آن، یک مجموعه از ویژگی های ژنیتکی را در گونه به وجود می اورد، بنابراین برای کاشت و برداشت این فرآورده بهتر است مجموعه ویژگی ژنیتیکی این دانه تحت کنترل در آمده باشد. بزرگترین مانع گسترش کشت کنجد، کمبود زمین با شرایط مناس برای رشد گیاه و نبود ماشین آلات صنعتی برداشت آن است.

درباره دانه کنجد سیاه (بسته بندی شده) ,

از کنجد سیاه در تهیه محصولات غذایی مختلفی استفاده می شود که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- انواع نان ها و شیرینی جات
2- در تهیه اسنک ها و کراکرها
3- در تهیه انواع پیتزا و یا تزئین آن

نحوه مصرف, دانه کنجد سیاه (بسته بندی شده)

دانه هاي كنجد در چندین مرحله بوجاري می شود، فرآوری دیگری بر روی کنجد سیاه صورت نمی گیرد.

تولید صنعتی , کنجد سیاه

کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. کنجد از نظر ویتامین های A و B و D و کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، روی، مس، منگنز و فیبر منبع خوبی به شمار می آید.
هر یکصد گرم کنجد حاوی 600 کالری انرژی، 5/5 گرم آب، 20 گرم پروتئین، 4/51 گرم روغن،1200 میلی گرم کلسیم، 10 میلی گرم آهن، 15 واحد ویتامین A، حدود 1 میلی گرم ویتامین B1 و 25/0میلی گرم ویتامین B2 می باشد.
تنها یک چهارم لیوان از آن، قابلیت تامین4/70 درصد مس، 6/31 درصد منیزیم و 1/35 درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه را دارد.

ارزش غذایی, دانه کنجد سیاه

دانه کنجدی سفید یکی از فراورده های حلوایی و فرآورده های کنجدی محسوب می شود، با توجه به قدمت بیش از یکصد و اندی سال مجموعه حلوایی حاج حسین آب حیات یزد، دانه کنجدی سیاه فرآوری شده در این مجتمع، جایگاه ویژه ای در بین مردمان یزد داراست، دانه کنجدی سیاه فرآوری شده ممتاز است که از بهترین مواد اولیه(کنجد خام)، با روشهای سنتی و ماشین آلات به روز تولید می شود به گونه ای که ضمن حفظ اصالت تولید، کیفیت محصول و همجنین بهداشت فرآیند تولید تضمین شده است.

مزیت محصولات حلوایی و فرآورده های حاج حسین آب حیات, ارده

آنچه درباره دانه کنجدی سیاه (بسته بندی شده) باید بدانیم

1- در هنگام خرید به عنوان و نشان فرآورده های کنجدی حاج حسین آب حیات (حلوایی حاج حسین آب حیات) دقت کنید.
2- یه تاریخ تولید و انقضا محصول خریداری شده دقت نمایید، توصیه می شود پس از تاریخ انقضا محصول را مصرف نکنید.
3- تاریخ انقضا محصولات کنجدی حدود 24 ماه پس از بسته بندی عنوان شده است.
4- توصیه می شود دانه کنجدی سیاه (بسته بندی شده) را در بسته بندی اصلی نگهداری کنید.
5- در صورت انتقال دانه کنجدی سیاه (بسته بندی شده) به ظروف جدید، از تمیزی و خشکی ظرف جدید مطمئن شوید.
6- انتقال هرگونه رطوبت، شامل رطوبت غیر مستقیم مانند رطوبت مکان نمناک یا رطوبت مستقیم مانند ظرف یا قاشق خیس باعث خرابی دانه کنجدی سیاه(بسته بندی شده) می شود.
7- بهتر است دانه کنجدی سیاه (بسته بندی شده) خارج از یخچال دور از نور و گرما شدید نگهداری نمایید.
8- دانه کنجد سیاه را در محل خنک، خشک و دور از تابش خورشید نگهداری نمایید.
9 - برروی دانه کنجدی سفید (بسته بندی شده) فاسد شده کپک زده می شود، همچنین ممکن است که طعم و بوی نامناسب داشته باشد که نشانه فاسد شدن دانه کنجدی سیاه (بسته بندی شده) را دارد، دانه کنجدی سیاه (بسته بندی شده) فاسد شده قابل مصرف نیست.

 

خواص طبی دانه کنجد

شرح خواص طبی
* کنجد سرشار از پروتئین می باشد که به صورت خام نیز قابل هضم است و مصرف آن می تواند تا حد قابل ملاحظه ای نیاز بدن به پروتئین را تامین نماید.
کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. کنجد از نظر ویتامین های A و B و D و کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، روی، مس، منگنز و فیبر منبع خوبی به شمار می آید.
هر یکصد گرم کنجد حاوی 600 کالری انرژی، 5/5 گرم آب، 20 گرم پروتئین، 4/51 گرم روغن،1200 میلی گرم کلسیم، 10 میلی گرم آهن، 15 واحد ویتامین A، حدود 1 میلی گرم ویتامین B1 و 25/0میلی گرم ویتامین B2 می باشد.
تنها یک چهارم لیوان از آن، قابلیت تامین4/70 درصد مس، 6/31 درصد منیزیم و 1/35 درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه را دارد.
کنجد حاوی 55-50 درصد روغن است که 70 درصد آن را اسیدهای چرب غیر اشباع نشده مانند اسید لینولئیک، اسید اولئیک تشکیل می دهد که می تواند نیاز انسان را به این اسیدهای چرب ضروری تا حد زیادی مرتفع کند. تحقیقات نشان داده است که روغن کنجد خاصیت کاهش دهنده فشارخون و کلسترول نامطلوب (LDL ) را دارد و در نتیجه باعث کاهش بیماری های قلبی و عروقی می گردد.
کنجد منبع خوبی از مواد مغذی نظیر کلسیم و آهن است مصرف کنجد در دوران نوجوانی باعث استحکام استخوان ها می شود و خطر پوکی استخوان را در سنین بالا کاهش می دهد. مصرف یک قاشق غذاخوری کنجد 14 درصد نیاز روزانه کلسیم را برآورده می سازد همچنین آهن در ساخت هموگلوبین ( مولکول حمل کننده اکسیژن در خون ) مؤثر است و کمبود آهن موجب خستگی، سستی و ضعف عمومی و حتی کم خونی می شود.
* کنجد دارای آنتی اکسیدان های طبیعی نظیر سزامول و سزامولین بوده که دارای خاصیت ضدسرطانی می باشد. در میان 6 دانه روغنی رایج، روغن کنجد بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارا است.
* کنجد دارای ترکیبی به نام لستین است که برای اعصاب و نسوج مغز بی نهایت ضروری بوده و به تقویت حافظه کمک می نماید و کمبود آن باعث بروز بیماری های عصبی و کاهش حافظه می گردد.
در گزارش هایی که در مورد میزان فیتو استرول گیاهان ارائه شده است کنجد، از غنی ترین مواد غذایی از نظر فیتو استرول هاست. در هر صد گرم کنجد 400 تا 413 میلی گرم فیتو استرول وجود دارد. فیتو استرول ها ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند. با دریافت میزان مناسبی از فیتو استرول ها، میزان کلسترول خون کاهش می یابد و همچنین خطر بروز سرطان های خاص کاهش می یابد.
در کنار تمامی مزایای مطلوب، کنجد فاقد ترکیب ضدتغذیه ای یا هر گونه ترکیبات آلرژی زا است. تنها ترکیب نامطلوب در کنجد اسید اگزالیک است که 95 درصد آن در پوست کنجد قرار دارد که در اثر پوست گیری خارج می شود لذا توصیه می شود در رژیم غذایی بیشتر از کنجد سیاه شده یا بدون پوست استفاده شود
کنجد برای چاق شدن مؤثر است.
دانه کنجد نرم کننده معده و روده است.
دانه کنجد فشارخون را کاهش می دهد
دانه کنجد ضد روماتیسم است
دانه کنجد گرفتگی صدا را از بین می برد
کنجد برای رفع ناراحتی کیسه صفرا مفید است
برای رفع قولنج مفید است برای این منظورکنجد را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید و به مقدار نصف وزن کنجد، مغز بادام پوست کننده را به آن اضافه کنید آن ها را پودر کنید و هر روز به مقدار یک قاشق سوپخوری از آن بخورید.

 


خواندن 1795 دفعه

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

قیمت و ثبت سفارش

واحد بازرگانی فرآورده های کنجدی حاج حسین آب حیات

  • شماره تلفن : 35256946-035
  • شماره تلفن : 35225650-035
    شماره تلفن و فاکس (نمابر) :35267549-035
  • (مدیرعامل :حاج مجید آب حیات)
  • وبسایت : www.abehayatyazd.com
  • پست الکترونیکی :info@abehayatyazd.com

 

تماس با واحد بازرگانی- کلیک کنید

 

آدرس دفتر مرکزی

یزد- بلوار جمهوری - روبروی بانک ملی شعبه غدیر -پلاک 583