35225650--35256946--035

 

بسته دانشنامه ارده

نوشته شده توسط 
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

بسته دانشنامه ارده: !

مشتمل بر مقالات، گزارشها و تحلیلهای تخصصی در زمینه فراورده های کنجدی شامل ارده است که از منابع اختصاصی معتبر تدوین، تنظیم و منتشر شده است، حق تالیف مقالات در اختیار حلوایی حاج حسین آب حیات است
 

دیگر مقالات تخصصی دانشنامه
:: دانشنامه حلوا ارده،:: دانشنامه ارده،:: دانشنامه شیره شکر:: روغن کنجد (روغن بکر - با بو، روغن کنجد تصفیه شده -بی بو):: دانشنامه روغن ارده،:: دانشنامه معجون کنجدی عسلی،:: دانشنامه دانه کنجدی (کنجدسفید، دانه کنجدی قرمز برشته و دانه کنجدی سیاه) ::
خواندن 1206 دفعه

دانشنامه ارده - آشنایی با تولید و فرآوری،خواص طبی و تغذیه ای، تاریخچه و کاربرد ارده

  • دانشنامه : درباره ارده
    دانشنامه : درباره ارده

    ارده سوغات معروف و خوراکی سنتی یزد است که تولید آن در استان یزد ، قدمت چندین صدساله دارد.ارده مایعی غلیظ است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده است که روغن کنجد را از ان جدا نشده است. ارده به عنوان وعده کامل صبحانه یا میان وعده چاشت و یا عصرانه مصرف می شود که بدون افزودنی یا معمولا با شیره شکر مصرف می شود، علاوه بر آن با افزودنی شیره خرما، شیره رطب نیز مصرف می شود.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 2849 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: طریقه مصرف ارده
    دانشنامه: طریقه مصرف ارده

    ارده غذای محلی، سنتی و بومی یزد محسوب می شود که در بین مردم استان یزد محبوبیت خاصی داراست و از سوغات یزد می توان نام برد.

    ارده به عنوان وعده کامل صبحانه یا میان وعده چاشت و یا عصرانه مصرف می شود که بدون افزودنی یا معمولا با شیره شکر مصرف می شود، علاوه بر آن با افزودنی شیره خرما، شیره رطب نیز مصرف می شود.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 2891 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: واژه شناسی و مفهوم ارده
    دانشنامه: واژه شناسی و مفهوم ارده

    به جز ایران در کشورهای خلیج فارس، کشورهای عربی و قاره آفریقا و اروپا، به نام های و عناوین مختلف این ماده تولید و مصرف می کنند.
    "ارده"، یک مایع روغنی به دست آمده از کنجد پوست گیری شده، برشته و آسیاب شده است.  به نام های دیگر مانند  رب کنجد ، تاهینی، tahini ،  و تاهینا tahina و خمیر کنجد sesame paste و تاهین tahin   نام برده میشود،
    در کشور ایران اکثر مناطق ایران کشور، ارده  تولید می شود و فراوری آن از قدمت تاریخی برخوردار است، ارده استان یزد به خصوص ارده یزد و  ارده اردکان دارای شهرت ویژه ایست و از سوغات یزد محسوب می شود.
     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 4293 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه :ارده در دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا
    دانشنامه :ارده در دانشنامهٔ آزاد ویکی‌پدیا

    ارده نام نوعی غذاست که از کنجد کوبیده شده به دست می‌آید. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است. ارده فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و به‌عبارتی صددرصد طبیعی است. ماده اصلی و تنها ماده تشکیل دهنده آن کنجد است. در واقع مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 3102 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: روش تولید ارده صورت سنتی
    دانشنامه: روش تولید ارده صورت سنتی

    در برخی از استانهای جنوبی کشور از جمله استان خوزستان تمایل بیشتری به استفاده از ارده به رنگ تیره ر دارند و بر این باورند که این نوع ارده، ویژگی تغدیه ای بیشتری دارد و حتی گاهی تولید کنندگان این فرآورده، از کنجد با پوست برای ایجاد رنگ تیره در فرآوردهای استفاده می کنند که نوعی تقلب به شمار می آید.

    ارده غذای محلی، سنتی و بومی یزد محسوب می شود که در بین مردم استان یزد محبوبیت خاصی داراست و از سوغات یزد می توان نام برد که تولید و فرآوری در یزد و اردکان آن قدمت چند صدساله دارد.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 2880 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: تولید صنعتی مدرن و مکانیزه ارده
    دانشنامه: تولید صنعتی مدرن و مکانیزه ارده

    با توجه به این که ماده اولیه مورد استفاده در تولید ارده، کنجد غپعمل آوری شده سفید یا برشته می باشد، لذا مراحل بوجاری، پوست گیری و برشته کردن کنجد هم سو با همان مراحلی است که در بخش فرآوری کنجد از آن بهره برده می شود.
    دستگاهها مورد استفاده برای تولید ارده  آسیاب ارده است که انواع گوناگونی دارد اما مکانیسم عمل آنها بایک دیگر همانند و شامل سایش ارده میان دو سنگ متحرک و ثابت است.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 4975 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: شناخت ارده مرغوب و با کیفیت
    دانشنامه: شناخت ارده مرغوب و با کیفیت

    هم سو با استاندارد ملی ایران به شماره 2659 ، ارده ویژگی ها و روش های آزمون فرآوردهای ارده بسته بندی شده باید ویژگی های اشاره می شود.

    ارده غذای محلی، سنتی و بومی یزد محسوب می شود که در بین مردم استان یزد محبوبیت خاصی داراست و از سوغات یزد می توان نام برد.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 4543 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه : شرایط نگهداری و نکات مهم در مورد ارده
    دانشنامه : شرایط نگهداری و نکات مهم در مورد ارده

    ارده سوغات یزد و خوراکی سنتی ایرانی است، ماده غذایی به شکل مایعی غلیظ است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده است.

    ارده  سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است که اگر در معرض هوای گرم و نور و یا محیط نامطلوب قرار بگیرند، چربی هایشان اکسید شده و روغن به اصطلاح فاسد می شود.

    نگهداری ارده در منزل برای مدت معین، موضوعی است که اگر از آن غفلت شود، ارده خراب می شود، مسمویت ارده فاسد خطرناک است. نکاتی که باهم مرور می کنیم:

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 4670 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: مصرف ارده در ایران و کشورهای دنیا
    دانشنامه: مصرف ارده در ایران و کشورهای دنیا

    ارده سوغات یزد و خوراکی سنتی  ایرانیان است اما این ماده مغذی تقریبا در تمام کشورهای جهان دارای طرفداران بیشماری است که آن را به بدون افزودنی و یا به عنوان معجون غذا، سالاد و یا تولید روغن استفاده می شود، ارده محصولی که در تمام دنیا آن را دوست دارند.

    تولید در استان یزد ، قدمت چندین صدساله دارد. بهترین، محبوبترین و مرغوب ترین ارده در ایران، در استان یزد به ویژه شهر یزد و اردکان تولید می گردد که در برخی  کارگاهها و مجموعه در تولید ارده دارای قدمتی بیش از یک قرن هستند.

    در دیگر شهرهای ایران به خصوص شهرهای استان خوزستان ارده تولید و مصرف می شود با نام های تاهینی، رب کنجد، خمیر کجد نام برده می شود.

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 3249 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: تاریخچه ارده
    دانشنامه: تاریخچه ارده

    قدیمی ترین اشاره تاریخی به محصولات کنجد در یک سند به خط میخی مربوط به 4000 هزار سال پیش است که از ارده به عنوان نوشیدنی خدایان نام برده شده است،
    هرودوت مورخ و تاریخ نویس در مورد کشت کنجد 3،500 سال پیش در منطقه ای از رودخانه دجله و فرات در کشور عراق عراق در باستان می نویسد که به صورت عمده  به عنوان منبع روغن از آن بهره برده می شود.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 4116 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: اطلاعات تکمیلی در مورد ارده
    دانشنامه: اطلاعات تکمیلی در مورد ارده

    ارده سوغات معروف و خوراکی سنتی یزد است که تولید آن در استان یزد ، قدمت چندین صدساله دارد.ارده مایعی غلیظ است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده است که روغن کنجد را از ان جدا نشده است. ارده به عنوان وعده کامل صبحانه یا میان وعده چاشت و یا عصرانه مصرف می شود که بدون افزودنی یا معمولا با شیره شکر مصرف می شود، علاوه بر آن با افزودنی شیره خرما، شیره رطب نیز مصرف می شود.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 3287 بار ادامه مطلب...
  • دانشنامه: خواص طبی ارده
    دانشنامه: خواص طبی ارده

    ارده به عنوان یکی از فرآورده های به دست آمده از کنجد به صورت سنتی به عنوان صبحانه در ایران همراه نان و مواد شیرین مثل عسل و شیره انواع میوه ها از جمله خرما و انگور یا مربا مصرف می شود. ارده، مایعی روغنی است که از دانه کنجد پوست گیری و آسیاب شده به دست می آید و در واقع کنجد کوبیده است که در روغن خود غوطه ور شده در کل، ۷/۲۴درصد ارده را پروتئین، ۵۹درصد چربی، ۳/۲درصد فیبر و ۳درصد را موادمعدنی تشکیل می دهد.

     

     

    برچسب‌ها: دانشنامه ارده ارده
    خواندن 2926 بار ادامه مطلب...

قیمت و ثبت سفارش

واحد بازرگانی فرآورده های کنجدی حاج حسین آب حیات

  • شماره تلفن : 35256946-035
  • شماره تلفن : 35225650-035
    شماره تلفن و فاکس (نمابر) :35267549-035
  • (مدیرعامل :حاج مجید آب حیات)
  • وبسایت : www.abehayatyazd.com
  • پست الکترونیکی :info@abehayatyazd.com

 

تماس با واحد بازرگانی- کلیک کنید

 

آدرس دفتر مرکزی

یزد- بلوار جمهوری - روبروی بانک ملی شعبه غدیر -پلاک 583